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酸辣肉丝汤

文章导读

在吃饭的时候很多人都喜欢先喝一点汤,因为人们觉得先喝汤能够暖胃、开胃,勾起人们对饭的食欲,饭后喝汤是为了填充胃里面食物之间的空隙,消除口中因为吃饭留下来的残渣,让人们有满足感,想要吃得好就必须在汤上下功夫,汤做得好人们自然也能吃得下饭,下面就教大家酸辣肉丝汤的做法。

方法一:

1.肉切丝,葱切小段。干红辣椒洗干净切段。生姜切粒。

2.锅热油,放入干红辣椒,葱,生姜,肉丝翻炒。

3.炒肉丝变色后,放入适量的醋,喜欢酸的可以多放点。

4.放入适量的柿子酱翻炒。

5.放入适量的自己炸的辣子。这个辣子比较辣,不能多放

6.放入没过食材的开水。

7.放入适量的胡椒粉,花椒面,鸡精。

8.放入适量的盐。

9.调料都放好,放入适量的开水。

10.把木耳,黄花菜放进去煮。

11.放入适量的土豆粉,水开后。粉软了就可以出锅了。

小贴士

1.喜欢酸的可以多放点醋。

2.干红辣椒是那种比较辣的。加上胡椒粉,汤就更辣了。吃不了辣的,可以用不辣的干红辣椒。

3.没有土豆粉的可以放粉丝。

方法二:

1.将腐竹斜切成条,葱切小段,西红柿切丁,猪肉切片用生抽腌制,备用

2.待锅中的油热后,将猪肉丝炒熟,之后在锅中加水,放入腐竹,豆筋,木耳,西红柿煮熟,再加入生抽,盐,辣椒粉,胡椒粉

3.碗中勾芡,倒入锅中,边搅拌边倒芡汁

4.出锅时,锅中放入生菜,葱段,白醋

5.出锅了

方法三:

1.红薯粉提前用温水泡软备用。

2.准备绿豆芽和千张备用。

3.准备香菜和黑豆苗备用。

4.准备油酥花生备用。

5.牛肉丸和墨鱼丸备用。

6.将洗净的香菜和千张分别切碎、切丝备用。

7.粉丝泡软后沥水捞出备用。

8.锅内加水,放入适量的火锅底料,按照盐味不同,调节加入食盐。

9.水煮开后,下入千张丝和丸子煮熟

10丸子煮熟后,放入绿豆芽和黑豆苗烫熟,加入鸡精和芝麻油调味。

11.另取一锅,烧开水,下入泡软的粉丝。

12.取大碗,放入酱油和苹果醋,把粉丝捞进碗内,加入适量油酥花生和香菜。

13.加入烧好的汤,一碗酸辣粉丝汤即可食用。

作者:lizhaoyin

 

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